Przepis na mus kasztanowy z Małym Twistem na Świątecznym Stole!

Jeszcze niedawno eksperymentowałam w kuchni, próbując stworzyć coś wyjątkowego na świąteczny stół. Moje myśli skierowały się ku kasztanom, o których już wcześniej wspominałam na blogu. Postanowiłam stworzyć Mus Kasztanowy, gdzie główne skrzypce grały właśnie kasztany, nadając deserowi niepowtarzalny smak. A cały deser podkręciłam pewnym alkoholem!

Wybór dobrych kasztanów to klucz do sukcesu tego przepisu. Więcej o kasztanach pisałam tutaj.

Przepis na Mus Kasztanowy:

Składniki:

• 600g całych jadalnych kasztanów
• 250 ml mleka
• 100 g cukru brązowego
• 40 ml likieru triple sec lub syropu monin triple sec do kupienia tutaj,

1. Najpierw kasztany dokładnie myjemy, nacinamy i obgotowujemy w wodzie przez 8 minut. Po tym czasie wyjmujemy, pozostawiamy do ostygnięcia i szybko obieramy. Warto pamiętać, że im szybciej się za to zabierzemy po gotowaniu, tym łatwiej będzie nam zdjąć skórkę.
2. Gotujemy oczyszczone kasztany z mlekiem i cukrem brązowym przez 20 minut. Proces ten nadaje naszemu musowi niezwykłej kremowości i delikatności smaku.
3. Gdy kasztany są gotowe, miksujemy je na gładką masę. Dodajemy do niej likier moscovato, który doda subtelnej nuty alkoholowej i podkreśli smak kasztanów.
4. Nasz Mus Kasztanowy jest gotowy! Możemy go spożywać zarówno na ciepło, rozgrzewając się przy aromatach jesieni, jak i na zimno – idealny do schłodzenia i podania jako deser na zakończenie świątecznego przyjęcia. Dodatkowo świetnie sprawdzi się jako smarowidło do gofrów czy naleśników, wprowadzając do tradycyjnych smaków odrobinę nowoczesności.

Ciekawostki o kasztanach:

W Portugalii kasztany uprawiane są głównie na północy kraju, gdzie klimat sprzyja ich bujności i smakowi.
Kasztany są bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika, dlatego warto włączyć je do swojej jesiennej diety.
To drzewo jest symbolem trwałości i siły, co sprawia, że od wieków jest cenione nie tylko za smak, ale i za swoje właściwości zdrowotne.
Przygotujcie się na kulinarne doświadczenie, gdzie kasztany grają pierwsze skrzypce w świątecznym menu. Smacznego!