Domowe lody z portugalskimi herbatnikami bolacha Maria!

Portugalskie lody z herbatnikami (por. Gelado de bolacha Maria) to była jedna z pierwszych portugalskich specjałów jakie zostały mi zaserwowane po moim pierwszym przylocie do Portugalii w sierpniu 2015 roku (zaraz po naprawdę zdrowej sałatce z melonem). Było to o 2 w nocy i o jezuuuu, jakie to było dobre! Mam chyba ogromny sentyment do tego deseru.

Lody te, oczywiście jak to portugalskie desery, nie mają nic wspólnego z fit przepisem. Nadmienię od razu, że deser ten przygotowuje się bardzo szybko oraz wszystkie produkty są dostępne w Polsce 🙂

Do przygotowania domowych lodów z herbatnikami potrzebujemy:

• Mleko skondensowane słodzone (ja użyłam połowę opakowania widocznego na poniższym zdjęciu, czyli jakieś 370 ml);
• 400 ml śmietany – ja użyłam 35%, ale nada się również 30% lub 36%;
• 1 opakowanie herbatników (u mnie słynne portugalskie bolacha Maria).

Przygotowanie jest banalnie proste. Najpierw ubijamy na sztywno, dobrze wcześniej schłodzoną w lodówce śmietankę 35%, dodajemy mleko skondensowane (dalej ubijając) i na sam koniec masę łączymy z połamanymi herbatnikami- to już mieszamy łyżką! Ja lubię jak herbatniki są w dość dużych kawałkach. Niektórzy dodają do masy pokruszoną czekoladę, jednak dla mnie to już za dużo szczęścia w jednym deserze.

Tak przygotowany deser jest już baaaardzo smaczny, jeszcze przed mrożeniem i dość często można spotkać go w takiej formie w restauracjach. Masa ze śmietanki i mleka skondensowanego, posypana jest bardzo drobno pokruszonymi herbatnikami, i tyle ?

Tak przygotowaną masę przekładamy do pojemnika, wkładamy do zamrażarki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc! Co ważne, lodów nie trzeba mieszać w trakcie zamarzania.

Smacznego!